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新华解码丨连锁餐饮企业如何管好食品安全？市场监管总局出台新规加强监管下载方式:

①通过浏览器下载

打开“新华解码丨连锁餐饮企业如何管好食品安全？市场监管总局出台新规加强监管”手机浏览器（例如百度浏览器）。在搜索框中输入您想要下载的应用的全名，点击下载链接【share.www.wap.m.xejwu.com】网址，下载完成后点击“允许安装”。

②使用自带的软件商店

打开“新华解码丨连锁餐饮企业如何管好食品安全？市场监管总局出台新规加强监管”的手机自带的“软件商店”（也叫应用商店）。在推荐中选择您想要下载的软件，或者使用搜索功能找到您需要的应用。点击“安装”即 可开始下载和安装。

③使用下载资源

有时您可以从“”其他人那里获取已经下载好的应用资源。使用类似百度网盘的工具下载资源。下载完成后，进行安全扫描以确保没有携带不 安全病毒，然后点击安装。

新华解码丨连锁餐饮企业如何管好食品安全？市场监管总局出台新规加强监管安装步骤:

🦛🤽🏇第一步：🏀访问新华解码丨连锁餐饮企业如何管好食品安全？市场监管总局出台新规加强监管官方网站或可靠的软件下载平台：访问（http://share.www.wap.m.xejwu.com/）确保您从官方网站或者其他可信的软件下载网站获取软件，这可以避免下载到恶意软件。

🏌️🚴🐌第二步：💐选择软件版本：根据您的操作系统（如 Windows、Mac、Linux）选择合适的软件版本。有时候还需要根据系统的位数（32位或64位）来选择新华解码丨连锁餐饮企业如何管好食品安全？市场监管总局出台新规加强监管。

🐋🛺🦁第三步：🐼 下载新华解码丨连锁餐饮企业如何管好食品安全？市场监管总局出台新规加强监管软件：点击下载链接或按钮开始下载。根据您的浏览器设置，可能会询问您保存位置。

⛳🐳🏐第四步：💐检查并安装软件： 在安装前，您可以使用 杀毒软件对下载的文件进行扫描，确保新华解码丨连锁餐饮企业如何管好食品安全？市场监管总局出台新规加强监管软件安全无恶意代码。 双击下载的安装文件开始安装过程。根据提示完成安装步骤，这可能包括接受许可协议、选择安装位置、配置安装选项等。

🌰🦘🏂第五步：🦘启动软件：安装完成后，通常会在桌面或开始菜单创建软件快捷方式，点击即可启动使用新华解码丨连锁餐饮企业如何管好食品安全？市场监管总局出台新规加强监管软件。

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特别说明：新华解码丨连锁餐饮企业如何管好食品安全？市场监管总局出台新规加强监管软件园提供的安装包中含有安卓模拟器和软件APK文件，电脑版需要先安装模拟器，然后再安装APK文件。

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> 厂商新闻《新华解码丨连锁餐饮企业如何管好食品安全？市场监管总局出台新规加强监管》特朗普继续对日本施压：日本需要开放市场 时间：2025-09-30 21:55

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新华社北京9月28日电题：连锁餐饮企业如何管好食品安全？市场监管总局出台新规加强监管

新华社记者赵文君

市场监管总局28日发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，以有针对性的务实举措，督促连锁餐饮企业落实食品安全主体责任。

当前，一些连锁餐饮企业总部食品安全管理责任悬空、管理水平不高。有的企业总部只收取扩张费用，对门店食品安全管理“宽松软”甚至根本不管，甚至有门店出现食品安全问题，严重损害了消费者利益，也给行业形象带来了负面影响。

在当日市场监管总局举行的食品安全专题新闻发布会上，市场监管总局食品安全总监孙会川表示，通过这一规定的实施，告诫广大连锁餐饮企业，不能只开店、不管店；不能只收费，不担责；更不能“没事的时候一家人，出了事相互踢皮球”。

近年来，我国餐饮业品牌化、规模化不断增强。根据中国连锁经营协会统计，我国餐饮连锁化率从2020年的15%提升到2024年的23%。

结合连锁餐饮企业覆盖地域广、管理链条长，门店数量和消费群体众多，风险影响面广等实际情况，这一规定着重从五方面加强监管——

一是首次明确了餐饮服务连锁经营、企业总部、分支机构等的定义。从过去单纯的“看数量”到目前的“看模式”，着重解决过去由于认定标准不统一导致的“监管对象不明确”的问题。

二是着重解决企业总部对门店“管理宽松软甚至根本不管”的问题，重点细化了企业总部应当承担并落实的食品安全管理责任。企业总部每年必须将一定数额的营业收入用于食品安全管理，并对由于资金投入不足导致的食品安全问题承担责任。

三是着重解决“出了问题相互推诿”。明确界定了企业总部、分支机构、门店各自的食品安全责任。企业总部应当发挥统筹管理作用，制定食品安全风险管控清单，建立健全相关工作制度和机制。

四是着重解决连锁餐饮企业“不知道怎么管门店”的问题。企业总部应当制定原料采购、进货查验、加工制作等操作规程，通过实施“互联网+明厨亮灶”、建立食品安全信息化管理平台等方式，保障食品安全，及时发现和消除风险隐患。

五是着重解决企业规模和监管层级不对应的问题。依据连锁餐饮企业门店数量和风险等级，明确分别由省级、市级、县级市场监管部门负责。

在法律责任方面，这一规定明确了企业总部、分支机构、门店未按要求建立食品安全管理制度、配备食品安全管理人员、落实相关要求等违法违规情形和相应的罚则。企业总部通过订立合同等方式减轻或者免除自身食品安全责任的，将责令改正并处以相应罚款。

市场监管总局法规司副司长王丹表示，这一规定紧扣“连锁”的核心要素，构建食品安全风险防控制度机制、强化食品安全状况检查评价，压紧压实企业总部、分支机构、中央厨房、门店等食品安全主体责任，共同筑牢食品安全防线。

市场监管总局餐饮食品司司长俞路说，从今年以来市场监管部门查处的违法案例看，只有企业总部重视食品安全，设置食品安全红线底线，把保障食品安全作为企业安身立命之本，方能打造“金字招牌”。

中国连锁经营协会副会长武瑞玲说，协会将围绕规定的实施，研究制定企业总部落实食品安全管理责任相关团体标准。

食品生产经营企业是食品安全的第一责任人，压实企业主体责任，是做好食品安全工作的关键抓手。

顺应食品行业新业态、新模式快速发展的需求，今年以来，市场监管总局细化不同类型食品企业主体责任要求，相继对集中用餐单位、连锁餐饮企业出台规定。下一步，还将对食品销售连锁、网络食品交易等分类制定相关责任规定，推动企业更好落实食品安全主体责任，保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

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